1.DIETA SUPERSALUDABLE

Toma este menú como la base para construir tu dieta del mes. Puedes elegir entre las opciones o jugar combinando los alimentos propuestos.

Menú base para un Mes

Desayuno

El zumo de 1 limón con un vaso de agua o con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Café con leche o vaso de leche semidesnatada, de soja o de almendra con copos de avena y 1 pieza de fruta (excepto plátano y aguacate).

1/2 mañana

1 yogur bífidus desnatado o 1 kéfir y una pieza de fruta

ComiDa

1er plato (elegir una de las opciones A, B, C, D)

Opción A. Ensalada de rúcula, berros, palmitos y rabanitos

Opción B. Gazpacho hecho con tomate escaldado, pimiento verde escaldado, cebolla, ajo (preferentemente negro), aceite, vinagre de manzana y sal baja en sodio o sal del Himalaya (no añadir pan)

Opción C. Ensalada de brotes verdes, remolacha y germinados

Opción D. Ensalada de alcachofas, cebolla y 10 aceitunas negras

2º plato (elegir una de las opciones E,F, G o H)

Opción E. Salpicón de pulpo y langostinos, con cebolla y pepinillo Opción F. Wok de pollo o ternera magra con cebolla pimiento y soja Opción G. Brocheta de pescado blanco y guarnición de seta shiitake (o champiñón) a la plancha o al ajillo

Opción H. Rollitos de salmón ahumado con pepinillo cebolleta y alcaparras

merienDa

Té de jengibre con limón y una pieza de fruta

Cena

Elegir entre una de las opciones A,B,C o D

Opción A. Puré de zanahoria, puerro y curry y ensalada de frutas rojas

Opción B*. Espaguetis integrales con salteado de setas y ajetes

Opción C*. Ensalada de quinoa con aceitunas negras, cebolletas, zanahoria, aguacate y alcaparras

Opción D. Endibias, un huevo, pimientos rojos asados y berenjena asada en tiras

a la Cama 1 nuez cruda

*Solo se debe combinar las opciones B y C dos días por semana, tanto juntas como por separado (si tomas dos veces la B, no puedes optar por la C, y viceversa).