rosas De merengue

calentar al baño maría 100 g de claras de huevo y 200 g de azúcar. Añadir un chorro de zumo de limón y batir hasta que esté consistente. Retirar del fuego y batir hasta que el bol se enfríe. Añadir colorante. Poner en una manga pastelera con punta estrellada y hacer las rosas sobre un papel parafinado. Hornear 1 h a 100 oC.