una casita de galleta

hacemos 6 piezas De galleta De jengibre. Dos rectángulos de 13 x 18 (tejado), dos de 10 x 18 cm (paredes) y dos acabados en triángulo de 16 x 18 cm -de punta a suelo (fachada)-. La galleta la hacemos como en la receta de arriba, pero con 260 g de harina, 150 de mantequilla, 100 de azúcar moreno, 5 de bicarbonato, 1 cucharadita de canela y otra de jengibre en polvo, 1 huevo y sal. Pegamos las piezas con un merengue (hecho con 3 claras y 225 g de azúcar glas) que nos servirá también para decorar junto con ‘lacasitos’, chocolatinas, golosinas o fondant de colores.