DISEÑO DEL MENÚ
La dieta mediterránea es una de tus mejores aliadas a la hora de planificar la comida de la reunión. Pía propone apostar por platos o recetas que sean individuales, ya que son más fáciles de comer y, también, de preparar. Es recomendable evitar comidas copiosas o frituras, que con el calor pierden su punto crujiente y pueden terminar siendo pesadas. Así, apuesta por:
PICOTEO: fiambres, patés, quesos, brochetas de verduras acompañadas de salsas en vasitos, brochetas de frutas, con complemento de frutos secos o frutas deshidratadas.
ENSALADAS, con sus aliños servidos en envases y el imprescindible aceite de oliva virgen extra. Pueden estar ya completas o con los ingredientes por separado en boles de cerámica para que cada uno se prepare la ensalada a su gusto, con frutos secos o semillas para aderezar.
VASITOS INDIVIDUALES con salmorejo, gazpacho –tradicional o de melón o sandía–, guacamole, hummus…
MINI SÁNDWICHES, canapés, montados…
CESTA con variedad de panes.
BEBIDAS: ponches, cavas, limonada casera o aguas de frutas en jarras que puedes decorar con una base de madera. No te olvides de poner cubetas grandes o capazos de plástico con cubitos de hielo para mantener las bebidas frías.