PISCO SOUR

5 MIN. DIFICULTAD: MEDIA

INGREDIENTES: 50 ml de pisco • 50 ml de zumo de limón • 1 cucharada de azúcar •1 clara de huevo • amargo de angostura • hielo.

Poner en una coctelera el pisco, el huevo y el azúcar con varios cubitos de hielo.

Agitar fuertemente durante 30 segundos.

Colar en dos vasos. Añadir un par de gotas de amargo de angostura, si se desea.

SABÍAS QUE... El Bar Morris, en el centro de Lima, fue el lugar donde nació este cóctel inspirado en el Whisky Sour y muy seguramente de la mano del californiano Victor M. Morris, propietario del local allá en la década de 1920.