CERDO A LA NARANJA

30 MIN. DIFICULTAD: FÁCIL

INGREDIENTES: 4 chuletas de cerdo • pimienta negra molida • sal • 3 cucharadas de aceite • 2 cebollas • 1/2 l de zumo de naranja • 3 naranjas.

Salpimentar las chuletas de cerdo. Poner en una cacerola un poco de aceite y, cuando esté caliente, freír las chuletas vuelta y vuelta.

Picar la cebolla muy finita y sofreír junto con la carne. A media cocción, agregar el zumo de naranja y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos, hasta que se reduzca.

Pelar las naranjas y cortarlas en dados. Marcarlos en una plancha. Sacar las chuletas de la cacerola, ponerlas en un plato y colocar por encima los dados de naranja.