Wok med nötkött, morötter och nudlar
2 personer
● 125 g fullkornsnudlar
● 500 g morötter, gärna i olika färger
● 1 stor röd chili
● 250 g magert nötkött
● 2 tsk sesamolja
● 1 msk teriyakisås
● 2 tsk sweet chilisås
● ev. färsk thaibasilika eller koriander
Gör så här:
● Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
● Skala morötterna och skär dem i tunna, långa strimlor.
● Halvera chilin, ta bort kärnorna och skär den fint.
● Skär nötköttet i lämpliga munsbitar och stek det snabbt i olja ett par minuter. Lägg i morötter och chili och stek i 3–4 minuter till. Grönsakerna ska fortfarande ha tuggmotstånd.
● Lägg i teriyaki- och chilisås och stek tills vätskan är borta.
● Strö ev. över färska örter och servera med nudlar.