FYRA MÄTTANDE BÖNSORTER

Kidneybönor

De medelstora bönorna har fått sitt namn pga. sin njurliknande form, men kallas ibland också röda bönor. De är goda i texmexmat, grytor, soppor och sallader. Bönorna är dekorativa i maten, men också hårdsmälta.

Svarta bönor

De små bönorna är basföda i Latinoch Sydamerika. Du har säkert ätit dem på mexikanska restauranger, där de är en fast ingrediens i tortillabröd, grytor och soppor. Svarta bönor kan dock också användas i t.ex. tårtor.

Vita bönor Kallas också för cannellinibönor. Även om bönan är liten så är det en riktig superböna, som är rik både på protein och kostfibrer. Du känner säkert igen bönorna från baked beans, där de ligger i en söt tomatsås.

Bruna bönor Bruna bönor är rika på kostfibrer. Vanligast är de förstås i husmansklassikern bruna bönor med fläsk. Hummus är en annan klassisk rätt. Använder du bruna bönor i soppor eller grytor, så bör du lägga i dem på slutet.