葉榮椿打破包袱美和科大谷底翻身
週一凌晨4點半，天未透亮，位於高雄美濃的高美醫護管理專校校長葉榮椿，早已驅車前往小港機場，準備搭上第一班的飛機，趕往越南的胡志明市。只是，他不是去觀光，而是幫學生上課。
從2004年起，飛越南授課，已成了葉榮椿的例行公事，「我已經前前後後去了越南70多次了，還 曾經一個月內，連續去三次！」他指出，隨著美和在越南開設的大學境外專班、EMBA愈來愈多，未來只會愈忙。
開設境外專班強化交流
葉榮椿回述，2004年2月，當時還在屏東美和科
技大學擔任國際長的他，受教育部委託，承辦在越南河內、胡志明市舉辦的「台灣高等教育展」，那是台灣官方第一次集結各校前往越南舉辦的展覽，當時20、30所大學，50幾個學校代表，浩浩蕩蕩地前往越南招生。
只是，十多年前，台灣少子化問題才剛浮現，各校的缺生問題尚未嚴重，不少學校只是前往了解狀況。但位於屏東內埔的美和是典型的偏遠學校，早已體認招生困難的窘境，非常有危機意識的葉榮椿，當時就仔細地評估招收越生的可行性。
在那場教育展中，他發現，越生對於台灣「物美價廉」的教學環境，都深感興趣，這讓葉榮椿覺得越南市場值得開發。因此，與當時校長取得默契，幾天後，又飛越南。
這次，在台灣駐越南辦事處教育組人員牽線下，走訪了許多教育機關以及高中職學校，在他極力奔走下，美和開始布局對越招生。
一開始，美和與越南的大學合作，在越南開設境外專班，設計出大一、大二，由美和的老師飛去越南授課，到了大三、大四後，學生再到台灣修課的「2＋2」課程模式。 而這樣的模式，不但大大降低了越生的留學費用，也能提高學生的適應力，因而大受歡迎，至今科目愈開愈多，已涵蓋護理、食品、企管、生技、餐飲等。
其中，由於美和在國內食品檢驗領域相當出色，越南學生爭相報考，今年9月學期一開始，美和在胡志明市食品工藝大學開辦食品營養系2＋2境外專班，就有40名學生前來台灣念大三、大四。除了大學，經常奔走越南的葉榮椿發現，越南的經濟開始起飛，中小企業逐一冒出，許多企業中高階主管，極需要強化經營管理能力，並取得相關學歷。於是，繼境外專班後，他進一步開設海外EMBA，亦是前期在越南授課，後期則由學生前來台灣上課。
海外招生有成企業大咖搶念
葉榮椿的想法果然是對的。美和的越南EMBA班開設後，大受歡迎，為數不少的越南企業主就讀，其中還不乏大型國營企業的CEO。總計在學及畢業的越生，已近900名越生畢業。原本受生源短缺挑戰的美和科大，自從赴越招生後，並在歷任校長的推動下，學校營運由谷底翻身，104學年度的學生，達到8096名，在79所私立技職大專院校中，排名第36名，已擠進前半段，成長有目共睹。由於葉榮椿海外招生有成，讓目前在技專學生人數排名敬陪末座的高美護專，聘請他擔任校長。未來，葉榮椿能否成功複製美和經驗？值得期待。（李建興）