用心、耐心、貼心才能抓住人心

11月號〈服務多一點智慧，顧客少一點抱怨〉引

起我高度興趣及關心，畢竟「魔鬼藏在細節中」，唯有更用心及耐心，才能把服務業推向「完美」境界。這幾年來，所有產業都在營運上亮起紅燈，唯有服務業一枝獨秀，每每在各就業博覽會上招募新血，不斷大張旗鼓，大量招收新進人員，就可略見其端倪。尤其是餐飲業的大手筆及菜色，每每讓顧客驚豔，且願意花錢去捧場，在新餐廳出現後， 人潮絡繹不絕。這在在證明了他們賣的不僅是多樣性的菜色，更是那份無微不至的貼心服務，才能如此深刻且快速的抓住人心，不斷獲利、展店。

曾有人談，「台灣最美麗的風景是人」，尤其台灣餐飲業的貼心服務早聞名全球。如果我們有遠見的餐飲集團能及早在地扎根，好好厚植並有計畫培養餐飲人才，我相信「不景氣」只是一時，畢竟事在人為，就看你「用心」了沒！台灣，加油！

高雄市蕭銘洲