台灣軟實力 服務心潮流
服務產業分團 聲鮮超勢來襲
臺灣的GDP服務業占近7成,從事人口也超過就業人口的一半,可說是臺灣經濟的主體。在經濟部這次推動的產業升級轉型服務團中,服務產業分團是由中衛中心擔任窗口統籌,邀集台創中心、資策會、台經院、工研院、商發院、電腦公會、聯輔中心以及學研單位,從產業技術至投融資輔導服務,匯聚了十三項以上的政策計畫資源,為服務產業帶來整合式服務。
成軍2年以來,一直以「促進服務產業發展,提升製造業服務化」為目標,推動產業用創新能量發聲,以最搶鮮的姿態,超勢襲捲服務產業,帶來嶄新風貌,至今已訪視、診斷廠商1,225家次、輔導107家企業、促成產業技術媒合59家次,並辦理83次的推廣活動,有效提升產業產值26.2億元。
從做水電到賣美生菜冰冷工廠轉型有溫度的品牌
踏進信義商圈專賣蔬菜沙拉、輕食餐點的「NICE GREEn美蔬菜廚房」,看似平凡的菜單中卻 有著令人驚艷的內涵,因為這家餐廳所用的蔬菜全部是自家植物工廠生產,由於全部在無塵室以水耕種植,沒有病蟲害、農藥及重金屬殘留問題,所以「只需洗手不需洗菜」的口號一推出,馬上獲得消費者的認同與青睞,從2013年開店至今,全臺已經有22間門市。
但「美蔬菜廚房」在餐飲服務業的風光發展背後,演繹的卻是臺灣製造業服務化的一頁歷程。由
庭茂農業生技所經營的「NICE GREEn美蔬菜廚房」,老本行其實是水電工程,2004年轉型製造LED燈, 2008年再跨足高科技植物工廠,2013年才進入餐飲服務業。「公司一直從事生產製造,但是直來直往的製造業DNA,進入到餐飲服務業還是讓公司吃足苦頭。不諳消費者語言、缺少溫度的溝通,持續困擾著我們,一直到申請產業升級轉型服務,與中衛中心合作才補足這塊失落的拼圖,營運思維才慢慢走出冰冷工廠,品牌也漸漸有了與消費者交流的溫度與共鳴」。庭茂副總經理羅棣楹說道。
運用老字號傳統優勢 跨領域打造新享受
一顆顆擁有巧克力、馬卡龍西式風貌的甜點,當消費者品嚐之後,卻立即浮現充滿驚奇的神情,這就HOK東方午茶「巧克力糕仔」與「漢香馬卡龍」的魅力,歷經150年的傳統文化傳承,想到糕餅老字號品牌郭元益,第一印象就是婚禮喜餅,第五代接班人郭建偉時常在想要如何與年輕人重新建立關係,讓郭元益不再只是老字號,而是能有全新感受,於是乎運用糕餅生產技術結合體驗服務打造午茶新品牌,搶攻年輕市場,更運用文創將糕餅的人生經驗透過印花商品呈現到圍裙、抱枕,讓消費者感受企業對文化 的投入與用心,也創造品牌更多的話題與認同。
同樣是國內穀粉製造品牌的馬玉山食品,則是在第二代蔡文智巧思之下,打造「紅頂穀創穀物文創樂園Red Barn」全新場域,訴求以文創建立穀粉及烘培產業跨域地方文化與藝術設計的創作展示平台,實現在地、安心健康、農創等企業理念。為了將理念更貼近民眾,蔡總監以場域體驗為主軸,生產技術為核心,推出口感令人驚艷的糕餅點心,如結合酸甜水果滋味的「粉紅夏日」、甘甜茶味的「抹茶紅豆椪」,中秋節一推出試賣,就立即銷售一空,這樣的轉型不但創新,更讓人顛覆了對馬玉山的刻板印象,老字號也能有新感受。
服務產業分團引領 攜手產業再進化
產業升級轉型服務團不限廠商資格,只要廠商有意願就能申請,經過訪談和專業評估後會轉介到最適合企業需求的分團。服務產業分團主要運用生活型態創新、設計服務、資通訊、電商和投融資,帶動製造業服務化,同時也會鼓勵和協助企業運用文創化、智慧化、綠色化,進一步深化消費者的體驗與感動,希望藉此讓臺灣的服務產業再優化、再升級。