挑戰不可能的夢想

文╱徐承義

最近一部頗受好評的電影《關鍵少數》（Hidden Figures），描述三位非裔女性數學家，在時代壓力及困境中，以無比堅決的信念和執行力，協助美國成功完成太空史上最重要、人類首次繞行地球的任務，相當激勵人心！

尤其劇情中，當這項計畫陷入膠著、難以突破火箭升空繞軌的困境時，美國NASA局長說：「我們要把人送上太空，是前所未有的創舉，需要還不存在的數學。」這句話，讓我相當有共鳴，也讓我想起年前一次媒體訪談中，分享27年來如何從一家仁愛路上的餐廳，成為全台唯一超過百店規模東方美食餐飲集團的歷程。

關鍵就是一開始，我們決定挑戰餐飲業中，還沒有人做過，而且是最複雜、最高門檻的「東方餐飲連鎖化」！正因為走一條無人走過的路，沒有任何前例可循，所以我們專注地投入人力、心力，獨創了全球唯一的「東方爐炒連鎖化系統」，得以領先業界成功複製任何菜色，真正地做到東方餐飲連鎖化。

也因此，繼打造全台最大單一連鎖餐飲品牌「瓦城泰國料理」，我們還成功挑戰八大菜系中最繁複的湘式料理。

27年後，又再次首創全新米食餐飲型態，推出 跨菜系中式料理「時時香RICE BAR」，一步一腳印地，往最初設定的目標—「世界第一大東方美食連鎖餐飲集團」邁進！

夢想愈大、決心愈強，實現速度愈快

將近一萬個日子的創業歷程，我深刻體悟，無論人生或事業，除了要有夢想，還要勇敢把夢想做大（Dream Big）！並且挑戰最難的目標（Aim High），然後專注地想像那個達成夢想的畫面，態度踏實、堅定地前進（Stay Focused），達到目標的機會才大！

這部電影中，還出現一個相當著名的歷史片段，再一次應證「夢想愈大、決心愈強，甚至實現夢想的速度會愈快！」就是美國總統甘迺迪（John F. Kennedy）在1962年，面臨蘇聯太空計畫領先，決心扭轉局勢而發表的「月球演說」，他說：「選擇登陸月球，而且要在十年內登陸月球⋯⋯不是因為很簡單，而是因為很艱難！」在這段演說後，才七年的時間，美國太空人尼爾‧阿姆斯壯（Neil Alden Armstrong）成為史上最早登陸月球的人類！談到月球，又讓我想起一句英文名言—「Shoot for the moon. Even if you miss, you'll land among the stars.」（以遙遠的月亮為目標吧！即使沒成功，也會與繁星為伍！）

春節年假後，新的一年開始，期待每位讀者，都能勇敢挑戰那個「不可能」的夢想，以堅定的信念積極向前！ （作者為瓦城泰統集團董事長。本專欄由徐承義、李昌霖、蘇國垚共同主持）