六角國際

業一向遵循的標準化流程。

台灣手搖飲料文化向來知名，每年都有新品牌投入市場，然而，能長期經營的卻寥寥無幾，不少品牌最後走向凋零，能進軍國際的更是少之又少，癥結點都在於標準化。

泡茶機簡化輕鬆推向海外

2009年，一頭霧水被找進公司專職研發品管的王漢彬，最重要任務有二，一是輔導供應廠商通過衛生品質檢測，二是把手搖飲的操作，做到最簡化。才剛進公司沒多久，王漢彬很快被指派視察原物料供應商，但與其說供應商，不如說是小攤商，他說，好比珍珠，很多攤商都做得很好吃，可是衛生條件都不及格，每批貨的品質又良莠不齊，今天好吃，明天可能口感味道又全不一樣。因此，他逐一輔導廠商將生產設備規格化，改善製作環境，多年下來，共輔導百餘家傳統供應商通過衛福部核准，不少廠商因此做大，有能力將原物料出口到其他國家。此外，出貨給六角的所有貨品，每批貨都要通過品管室檢驗，除了生菌檢驗外，茶葉、奶精粉、調味糖漿，都要批批經過品管員的試喝試吃。

一來到六角國際總部內的品 管室，能看到一桶桶茶桶，品管員就得每桶試喝，味道不對，必須要求供應商改進，從早喝到晚，員工們笑說，「職業傷害就是茶喝太多容易失眠。」「許多茶飲業最缺的就是中央品管，一個品牌超過30間分店，若沒有成立品管室，品質很容易荒腔走板，」王漢彬點出關鍵。把手搖飲的步驟簡化，更是重點。手搖飲是台灣獨有文化，外國人根本不懂茶要怎麼沖泡、糖要加多少，步驟太複雜，就難以複製到其他國家。王漢彬解釋，光是紅茶要用95度的水溫沖泡，向外國籍員工解釋就得花半天，因此，六角研發專屬的泡茶機，茶葉倒進機器，按個鈕就會自動沖泡完成，另外，也研發泡茶咖啡機，茶葉定量，也同樣是自動化，不必費太多唇舌教育訓練，也防止每間店的口味有差別。這都是王耀輝創業起初，早

2004年 王耀輝日出茶太、「ZenQ」仙Q甜品、段純貞牛肉麵、杏子豬排等帆宣系統科技業務襄理

35國

上百個城市 就擘劃好的藍圖。六角才剛成立，他就想靠著標準化將船開向國際，因為他認為，台灣有太多好喝的手搖飲，今天想出一款爆紅款，沒幾天就有更好喝的產品問世，所以他所想的是，把品質做到最穩定，每間店喝起來都相同，「麥當勞、星巴克，都不是最好吃好喝的，但每個國家的味道幾乎都差不多，品質穩定才能做到最大，」這是他築高進入障礙的創業心法。看好王耀輝的企圖心與商業模式，很快在2008年，王耀輝拿到第一筆約7500萬台幣創投資金，國際化船帆終於打開，朝著上海、香港、馬來西亞等駛進。但俗話說，少年得志是人生大不幸，公司成立才僅僅四年，舵手又過於年輕，船開得太快，六角拿到資金後，卻差點翻船。剛拿到資金的王耀輝彷彿勝券在握，一口氣到上海開了30幾家直營店，快速展店，顯示缺乏嚴謹市調，導致出師不利。在地做生意的潛規則接不上地氣，店租惡意遭哄抬，生意又不好，營運成本大增，慘賠一億多元台幣。賠錢外，這次他還見識到大陸的「江湖」。「上海公司要收掉，上海幹部帶著員工到辦公室圍堵我，從早上圍到晚上，恐嚇我，不讓我踏出半