還助人撫平傷痛
「極簡咖啡館」救流浪貓
杯
「 墊有點高，移動的時候
要小心，」店員端上冰拿鐵，輕聲叮嚀顧客移動飲料時要留心。說話語氣雖有幾分生澀，但充滿濃濃的熱忱。
他是所謂的「畢業照顧者」，阿桓（化名），照顧家人十多年後，重回職場，經過三個月實習訓練，現已是咖啡館的服務生。不只阿桓，愈來愈多的家庭照顧者正鼓起勇氣，重返職場。故事的源頭要從台北師大附近一間安靜的咖啡館說起。極簡咖啡館坐落在師大商圈的泰順街，是間經營18年的老牌咖啡店，以流浪貓救援聞名。店裡十幾 隻貓咪不怕生，喜歡爬上爬下或窩在顧客腳邊，吸引不少愛貓人前來。記者採訪到一半，一隻黑白貓就跳上桌面，湊近杯子討水喝。沒有時尚奢華的裝潢，店內桌椅處處可見因貓爪脫落的外皮，也許正是這份輕鬆的居家感，讓咖啡館一到下午往往高朋滿座。
近兩年，極簡咖啡館不只救貓，也以提供「喘息咖啡」助人聞名。店家和中華民國家庭照顧者關懷總會（簡稱家總）合作推出「喘息咖啡」，請亟需紓解照顧壓力的家庭照顧者免費喝杯咖啡，轉換心 境；甚至還提供實習機會，幫助他們為重返職場暖身。這些付出，對店家來說是多做的，但極簡老闆吳欣儒卻義無反顧地支持，因為她自己也走過漫漫長照路。
吳欣儒的弟弟因重度腎衰竭，高中就開始洗腎，一洗30年，近三年進入臥床狀態，手術後甚至發生精神錯亂症狀。她也曾想雇用外籍看護，但弟弟不希望被陌生女性照顧，只好由高齡80歲的母親一肩扛起照顧責任。但母親畢竟年事已高，不堪負荷，吳欣儒成了間接照顧者；媽媽照顧弟弟，她照顧媽媽，也常須開
車載送他們到醫院看病。
在照顧的日子裡，她發現，被照顧者因為身體有病痛，可以無止盡地訴苦，但照顧者往往覺得自己是健康的，不能抱怨，因此隱忍情緒，反而造成身體重大負擔。
有過親身經歷，當家總在2016年中提出合作計畫時，吳欣儒是第一個支持的咖啡店。照顧者可以向家總申請「喘息咖啡券」，一年內來極簡咖啡館兌換十杯飲品，到咖啡館小憩，換個心情。除了提供喘息咖啡，極簡也在入口處規劃一角落，有一盞燈、一個信箱與一小座書櫃，提供長照相關書籍供翻閱；家總也不時借用店內空間開設長照相關課程。顧客若想知道長照資源，可找掛有「長照Ask me!」胸章的店員詢問，店員會提供簡單的資訊與轉介服務。
吳欣儒提到，當照顧者來用餐， 店員並不會主動叨擾他們，只會看情況，很自然地拍拍他們的肩膀或遞上面紙。
推實習計畫照顧者重返職場第一站
極簡咖啡館也提供現任或畢業的照顧者三個月實習機會，共240小時的外場訓練與服務，作為重新投入職場前的暖身。實習期間，也會有社工定期聯絡，甚至安排人力銀行講師前來協助評估職涯發展。「很多實習生的身心創傷好嚴重，沒辦法想像這十幾年來遭遇什麼事情，」吳欣儒語帶心疼地說，聽過實習生和這麼多照顧者的故事後，覺得自己家裡的事僅是「小小的災難」。
她也發現，也許是這些經歷，讓這群實習生格外細心與溫暖，願意花心思想像顧客需要什麼，主 動解決問題。她舉例，店內的冰沙常疊得高高的，實習生察覺顧客可能不好食用，主動多拿個小杯子供顧客分裝。
目前曾雇用的實習生共七位，仍有實習過的同事會在假日主動回來幫忙吳欣儒分享，有位實習媽媽之前會帶著有輕微自閉症的女兒來上班。如果不說，外人未必會發現這位女兒的病況，女兒甚至會幫忙點餐、做餐和送東西，在這個友善空間，母女兩人都很安心。或許正是這份溫暖，讓這間被吳欣儒形容為「破破爛爛又有一點貓咪臭味」的咖啡館，仍然被這麼多人喜愛。