iicake撐不過蛋塔效應_蕭歆諺

觀光工廠七成不賺錢

Global Views - - Contents - 採訪╱蕭歆諺、白育綸 文╱蕭歆諺 攝影╱陳之俊

「 天缺幾十萬的時候,頭髮就會白了。」說話

的人今年48歲,頭髮卻已近全白。他是雲林虎尾鎮上iicake蛋糕毛巾咖啡館的負責人林穎穗,經營的景點曾是雲林一大文創亮點。許多觀光客對於他能把一條條五顏六色的毛巾,摺疊成一塊塊像蛋糕一樣可口的紀念品,印象深刻,一年營業額一度達3000萬。但今年3月20日卻無預警熄燈,引起不少消費者錯愕惋惜,更引來政府關切。以下是他的深刻自白:

從小我們家就做毛巾,雖然機台的聲音很吵,但爺爺說紡織機裡梭子來回敲擊的聲音,聽起來就跟敲銅板一樣,很悅耳。我在台北打拚一段時間後,回來老家幫助工廠轉型。仔細想想,我可能是第一個在網路上賣毛巾的人,蛋糕毛巾的點子也是我想出來的。

2012年底,我找來十家毛巾同業一起打造iicake蛋糕毛巾咖啡館。施工期間,前雲林縣長蘇治芬還三度來工地巡視,十分期

待落成。

我記得很清楚,開幕那天是2013年11月13日,我致詞時才講第一句謝謝,台下員工眼淚就掉下來,

看到夢想完成很感動。

那時業績很好,隔年2月過年時,光一個月就有400萬業績,第一年創下3000萬營業額。咖啡館馬上變成雲林很熱門的觀光景點,雖然沒有很大,但一天最多可以接20輛遊覽車,一年帶來將近30萬遊客進虎尾小鎮,星巴克跟誠品也跟著開,有些虎尾人聊天的時候會謝謝我,讓我很感動。

但2015年業績開始衰退,之後一年比一年差。今年(2018)跌得更慘,農曆過年期間業績最好,也只有60多萬,但開店一個月要120萬的成本,根本無法支應。

觀光工廠一窩蜂設立回頭客卻減少

為什麼愈來愈差?原因之一是台灣各行各業都有一窩蜂的蛋塔效應。觀光工廠在2006年萌芽,2010年後蓬勃發展,大家看到觀光工廠能賺錢,爭相投入,光是政府認證的觀光工廠就有100多家。其它還有像高跟鞋教堂等小景點一個個出現,吸引很多人排隊。但台灣的旅遊人口就這麼多,做了之後不見得都會賺錢,而且很多都是一次性的景點。現在冒出來的像大型扭蛋

機或粉紅屋,很適合拍照,可問題是容易曇花一現,拍完就沒人去了。

能存活的景點,除了場地本身要有特色,產品也要值得一再回去買。如果不是,就會慢慢衰退,甚至打烊。如今觀光工廠應該有七成是不賺錢的,門可羅雀。從前年開始,和同業聊天就都提到業績下滑,大家都在唉唉叫,今年更慘。我們咖啡館衰退的比例跟其他家差不多,但我們口袋淺,經不起賠。另一個雪上加霜的因素,是廉價航空興起。2015年廉航出現不久,當年我們業績就少 10%,我就覺得不太對勁。原來是有了廉航後,出國旅遊的成本降低許多,台灣人更常往國外跑,幾個家庭揪一揪就飛出去了。例如我朋友們在臉書上po的貼文,很多都去國外玩。我一輩子沒留過鬍子,咖啡館要收掉前幾天忘了刮,後來乾脆不刮了,決定重新站起來那天再刮掉。這幾天在思考的時候,不自覺會去摸鬍子警惕自己。希望未來能找到更多志同道合,願意支持台灣傳統產業的人,重新把觀光工廠開起來,讓這個地標能延續下去,成為虎尾年輕人的舞台。

扛不住成本壓力下,iicake蛋糕毛巾咖啡館負責人林穎穗決定收攤,讓不少消費者覺得惋惜。

Newspapers in Chinese (Traditional)

Newspapers from Taiwan

© PressReader. All rights reserved.