父女攜手創日式庭園飯店綠舞主打親子同樂營收看俏
位在宜蘭縣五結鄉的綠舞國際飯店,腹地高達5.75公頃,至少能規劃上百間房,但業主四維航業創辦人藍俊德投入逾30億,僅蓋94間客房、10間Villa別墅,留下2萬多坪打造日式主題園區,為的是讓旅客不用出國,也像赴日渡假。「我老爸有他浪漫的一面,如果是我,不可能這樣蓋,回收太慢了。」綠舞飯店執行長、藍俊德二女兒藍心瑩說。
年過七旬的藍俊德,大半輩子專注航運業,近幾年為尋求多角化經營和新成長動能,轉而愛上飯店業。綠舞就是四維30多年的第一筆轉投資。
這也是圓夢。藍心瑩透露,爸爸一直夢想能從無到有,打造一個自己的飯店,「可能準備他的退休生活吧」。
砸30億 廣大腹地僅蓋104房
因此多年前發現宜蘭五結5.75公頃的地,腹地寬闊、景色幽靜,藍俊德一眼就愛上,大手筆投資30億,正式跨足飯店業,由四維持股52%。深愛山林田園與日本文化的他,更以日式庭園為特色,為飯店取了詩情畫意的名字「綠舞」。藍俊德和日本多年生意往來,對日本有深厚情感,加上國人喜愛日本,既有商機、也圓自己的夢,2017年2月,綠舞日式園區開幕,並對外售票, 8月飯店正式營運,總入園人數已達10萬人。
除了父女聯手經營,飯店迎賓大廳、餐廳的花藝和畫作,都出自藍心瑩母親張謙謙之手,豪爽熱情的她每週親自從台北到宜蘭插花,化身服務大使。藍心瑩不諱言,剛開始,日本迴遊式庭園過於「靜態」,被外界譏笑蓋了「大公園」,為了迎合台灣人愛熱鬧的民族性,她說服父親,設計一系列活動,讓客人除了賞景、觀賞美術品,更能待整天不無聊。
由於「親子飯店」方興未艾,藍心瑩和同仁腦力激盪,規劃日本舞表演、創意DIY彩繪等一系列活動,尤其是小忍者營,讓孩子穿上忍者服,跟著師傅修習武器知識,是相當受歡迎的付費行程。目前綠舞飯店有六、七成親子客群,回流率高,未來會更聚焦在親子同樂,例如11月前預計推出搗麻糬活動,目標是今年營收能較去年成長25∼ 30%。(廖君雅)
時用手機拍下缺失,踩著高跟鞋走遍各角落都不喊累。
不過,藍家姊妹的接班之路,看似一路順暢,殊不知藍家兩代間的傳承,有著許多衝撞。藍心琪指出,父女常因經驗值不同而起衝突。「他最常掛嘴邊說,自己做海運30、40年了,所以要我們就這樣做⋯⋯」藍心琪邊模仿著父親的口吻,毫不諱言:「三個女兒中,我跟父親共事最久,卻吵最兇,主要是我們想法不盡相同,卻都很衝!」早年藍俊德都在彈子房和酒家談生意,談訂單不需簽合約,口頭說好就是承諾。現在一切要根據法律。此外,以往船上所有不要的東西都能任意丟進海裡,海洋就是大垃圾場,但現在法規嚴很多,作法就不同。
有天,藍俊德把七、八位高階主管全叫進會議室,當著藍心琪的面,要大家點出她的缺點,著實讓藍心琪既受傷又挫折。直至多年後藍心琪才釋懷,了解爸爸用心良苦:「他大概知道如果是他講的,我不會聽。」扛起家業後,她對父親更能「將心比心」。藍心琪憶起,讀國小時,有天,一堆員工家屬來家裡叫罵哭鬧,原來一艘船在國外沉了,有船員罹難,當時賠償金之龐大,連保險公司都因而破產,但父親還是勇敢善後。表面上藍家姊妹看似並非父親手把手地教出來,但其實爸爸的經營方式,女兒都看在眼裡。
金融海嘯前夕,四維出售一艘船給丹麥買主,賺了20億。幾年後,丹麥人經營不善,回頭找藍俊德借錢,甚而希望把將船回售給藍家,籌到多一點救命錢。當時景氣很差,姊妹倆都力阻父親把船買回,但藍俊德獨排眾議:「當初丹麥人讓我們賺到錢,現在人家有困難,幫個忙不為過⋯⋯」藍心琪隔了幾年後,才體悟父親在商場上,重情義重然諾的態度。
日本311震災時,一家日本客戶的船廠就位於災區,藍俊德立即去電問候,一得知對方船廠被海嘯衝垮,好幾位工人當地命喪作業船上,藍俊德二話不說自掏腰包匯錢給對方。
正因藍俊德有情有義,為四維留下死忠員工,每逢颱風天,辦公室還是滿滿的擔心公司船隻出狀況,願意留守崗位的員工。而當兩代衝突時,熟悉藍俊德脾性的老臣還會扮演潤滑劑,「提示」藍心琪怎樣避免跟父親衝突:「你不覺得董事長(指藍俊德)每次嘮叨的話都差不多嗎?下次不管他念什麼,你就附和他一下,不要跟他硬槓⋯⋯」
有一次,藍俊德又開始數落,藍心琪一反常態:「董事長英明,應該照您的方法做!」這倒讓藍俊德頓時語塞,「他平常眼睛很小,瞬間瞪大眼睛說:『你發什麼發神經』!」
飯店經營摩擦妹慘遭冷凍
反倒是,原先個性較溫和的妹妹,經營綠舞飯店後,開始和爸爸出現齟齬。
藍俊德想效仿「日本兼六園」的悠活風格打造飯店,吸引住客前來漫遊、賞景。但2017年底接下執行長的藍心瑩,認為徒有硬體無法增加回客率,身為兩個孩子的媽,察覺親子旅遊市場的潛力,陸續推出抹茶、浴衣、手作DIY、小小忍者等體驗活動,規劃為包套的住房方案。
沒想到今年初,公司不按她的規劃,改推不搭配體驗活動的單房銷售模式,藍心瑩無法接受,加上公司又另聘專業經理人,讓她等同「被冷凍」。
沒想到,三個月後,業績明顯下滑,動用姑姑出面調解,7月底藍心瑩才重掌職責,隔月業績谷底反彈,翻升一倍。終於讓父親肯定了她的成績。藍俊德一如傳統嚴父,從未當面稱讚過孩子,但近來他已會向外人驕傲地說,藍心琪開疆闢土,做到他當年沒做到的事,而藍心瑩很有創意,在競爭激烈的宜蘭飯店市場製造許多話題。
藍家的故事,再度印證,兩代溝通磨合,是家族企業傳承必修的最重要課程。