打造全台最大旗艦雞蛋廠
大成集團與昭和產業兩大巨頭強強聯手，針對蛋品與麵粉領域簽署20億重大合資，其中包括在彰化二林興建全台最大的旗艦雞蛋廠，要讓日本可生食級的雞蛋，在台也能吃得到！
雞蛋是優質且最易料理的蛋白質，國人一年要吃掉六十幾億顆。日本料理出現生雞蛋的頻率很高，生雞蛋拌飯甚至是他們的國民美食，因此，日本人對可食級生蛋的要求特別嚴格。好消息是，這般高標準的雞蛋，未來在台灣也吃得到！
☆台日合作，為麵粉產業挹注新能量
1957年創立的大成集團，是台灣農畜飼料業與食品加工業的龍頭，更是餐飲烘焙業的最佳夥伴。日本昭和產業株式會社創立於1936年，每年穀物處理量高居日本食品製造業第一，其小麥粉、預配粉、食用油的市占率，在日本市場均超越10%，並提供日本便利商店95%的麵粉製品。
大成集團與昭和產業的經營理念相近，皆以追求安心、安全、美味的品質為己任，兩大巨頭互動良好， 2003年在中國天津合作裹粉廠、2014年在天津與上海合作麵粉廠、2017年簽訂合作框架協議，2019年共推重大合資計畫，由大成集團董事長韓家宇、昭和產業社長新妻一彥，共同簽署總額20億的合作案，發表會上貴賓雲集，包括經濟部長沈榮津、日本台灣交流協會
代表泉裕泰、鼎泰豐董事長楊紀華、冠軍麵包主廚吳寶春、各大企業代表蒞臨，為產業重大盛事。
吳寶春主廚對大成集團和昭和產業的合作表示期待，相信能提升台灣的烘焙技術，更能讓烘焙產業國際化。由於昭和產業是麵粉專家，大成集團國成麵粉廠將逐步引進昭和的研發與技術，秉承「日本品質．在地生產」，在世界級專用粉技術、系統化管理與設備的加成下，雙方計畫朝高纖維、低GI麵粉，及各種精緻專業用粉研發，品項將逐漸增至兩百種以上，可提供餐飲及烘焙產業更多選擇。
☆建二林雞蛋旗艦廠，誓做產業先鋒
大成集團在食品業與畜牧業的成就有目共睹，例如每年穀物採購量、年產飼料量都高居台灣冠軍，旗下的桐德牧場是亞洲第一個環保淨化種豬場，大成更是國內最大的白肉雞供應商。
與昭和產業合作等於集結彼此優勢，大成會向昭和學習強化防疫、做好垂直和水平控管，降低感染機率，並引入昭和系統化的管理與設備；大成也將貢獻所長，分享在蛋雞營養配方、飼料製造、雞隻飼養上
的豐富經驗。強強聯手，將使大成鮮蛋事業在品質與產量上同步提升。
目前大成集團每日可處理160萬顆雞蛋供應市場， 2020年初將在彰化二林興建佔地11074平方公尺（3350坪）的旗艦雞蛋廠，完工後預估每日可處理200萬顆雞蛋；一旦旗艦廠與其他廠完成整併，預估每日產能可達300萬顆，屆時大成鮮蛋的市占率將從目前的7%提高至10%以上。
☆高規格把關，科學養雞、智慧選蛋
大成雞蛋的品質深獲肯定，鼎泰豐董事長楊紀華表示，鼎泰豐一年使用600萬顆雞蛋皆來自大成，鼎泰豐蛋炒飯就是選擇大成CAS鮮蛋。大成集團的用心，從飼料、養殖、洗選、物流到銷售，盡責求善的「一條龍服務」即是證明。
好雞蛋來自好雞，把雞養好，才能有好蛋。大成採取「科學養雞」，以全自動化智能設備，提供良好的飼養環境，雞隻住在六星級水簾恆溫恆濕的雞舍裡，透過全自動化的餵食、供水、集蛋和除糞，飼料營養、飲水乾淨，雞隻自然會快樂產蛋。
雞生蛋之後，大成集團採取「智慧選蛋」，以全球最先進的洗選設備，降低蛋殼破裂與交叉污染的風險——透過溫水洗淨、光照蛋體檢視、紫外線殺菌、
聲納裂紋檢測，再做精準分級包裝，對鮮蛋做最高規格的把關。運輸方面，大成集團擁有全台最大的蛋品運輸車隊，並建置溫度即時監控系統，全程溫控確保雞蛋品質新鮮，還提供安全溯源服務。
☆創新產品：葉黃素機能蛋、初生卵
大成雞蛋看似簡單，蛋，不簡單！除了以品質取勝，大成集團把雞蛋變得更多元、更創新，產品一上市往往造成旋風。大成「葉黃素機能蛋1000」是為了常用3C產品、高度用眼族群所推出，每100公克的大成葉黃素機能蛋裡，含有1000微克以上的葉黃素，別小看這顆
蛋，它是愛惜眼睛健康的營養庫。
「初生卵」則是大成集團的心血結晶。大成自主研發餵養蛋雞最佳營養配方，提供產蛋所需的養分與精力。「初生卵」是小母雞所生的第一批蛋，大成只取前12週所生的蛋，這是母雞一生最珍貴的精華。「初生卵」的口感比一般雞蛋Q彈，蛋黃香氣濃郁，一收成便由專人送往洗選和包裝，高效率直
送，所以格外新鮮。
從農場到餐桌，大成集團提供好食材、好產品，是食
品安全的先鋒。