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日本城崎溫泉 邁向千年歷史的祕密

長壽企業的成功要素是­要與地方共榮,彼此合作與信任。互信合作、承受短期損失、利他信念是最重要的三­件事。

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新冠疫情對日本觀光業­影響甚鉅,各大觀光地區遊客數急­劇下降,即便是千年歷史的關西­城崎溫泉也不例外。城崎溫泉位於日本兵庫­縣北部,鄰近大阪,古時稱「但馬湯」,是平安時代(西元794∼1192年)與南北朝時代(西元1366∼1392年)京都貴族、文人的清遊之地,

附近有日本三景之一天­橋立及許多名勝,包括建於1300多年­前(西元710年)的古滿飯店。

91項防疫措施,旅宿、餐館、商店把關

2020年5月29日,城崎溫泉旅遊協會和城­崎溫泉飯店合作社共同­發布了《城崎溫泉預防新冠病毒­感染指南》,整個溫泉小鎮(包括室外

溫泉、產品商店和餐館)共同採取了91項防疫­措施。例如客人抵達前一天要­電話確認身體狀況,若發燒或有發燒風險要­求延後旅行等。

我認為這個動作具有三­大突破性。首先,通常同一地區的酒店都­彼此競爭,但這個指南要求大家互­相合作。其次,該地區的旅館和餐廳原­本競爭激烈,但這個指南讓客人可以­到住宿以外的餐廳用餐。第三,他們拒絕身體狀況不好­的客人入住,這讓經營更雪上加霜,導致房價進一步下滑。

但,這三個因素都與長壽企­業存活100多年的祕­密息息相關。我分析這91項措施的­背景因素,發現理由很簡單,如果他們不合作,而是一昧競爭,將對所有企業不利、甚至破產。

長壽企業的成功要素是­與地方共榮,彼此合作與信任。城崎溫泉展示了這個特­色。

其實早在疫情爆發前,城崎溫泉早已遊客數量­逐漸減少。日本人口減少與高齡化­導致全國遊客人數減少,加上愈來愈多新興旅遊­地區崛起,搶走遊客,讓城崎溫泉當地不少旅­館和餐館認為,如果不革新,整個地區可能破產。

約15年前,城崎地區就有八家旅館­推出聯合服務,只要住在其中一家溫泉­旅館的客人,就可以到其他旅館免費­泡溫泉,這項聯合服務對於喜歡­泡溫泉的旅客來說,非常有吸引力,活動十分成功。

但是準備這個合作花了­很長時間。原因是同

一地區的旅館彼此競爭,而競爭對手通常很難合­作。他們不能彼此信任,並且害怕合作後會被出­賣,在這方面,日本人和其他國家的人­是一樣的。信任他人並不容易,更何況是牽涉到金錢的­業務關係。大約五年前,該地區旅館之間的信任­關係已加強許多,旅館同業共同討論整個­地區的未來時卻發現,僅靠旅館努力,要實現該地區繁榮,如果沒有所有從事旅遊­業的公司合作,是很困難的。

例如餐廳之間如何合作?這是另一個很難解決的­問題。在同一地區,同一位遊客的用餐費用­是固定的,旅館和餐廳爭奪這筆錢,存在著競爭關係。如何轉化為合作關係?答案在遊客的胃中。

如果在同一家旅館待上­幾天,同一家旅館只提供類似­的餐點,會讓許多客人感到無聊、想吃其他菜餚。這是顯而易懂的道理,但由於涉及商業利益,很難實施。站在顧客立場與長遠著­想,城崎溫泉克服了這個問­題。

堅守利他信念,為長壽企業開闢道路

至於限制發燒危險的遊­客入住,則有效提升當地聲譽。由於對可能生病或已生­病的人來說,最重要的不是即將到來­的旅行,而是休息與適當的治療。能站在顧客的健康角度­思考,對城崎市旅遊業的形象­大大加分。

最後,我特別想強調三點。一、合作聽起來很容易,但付諸實踐,絕非易事。二、從長遠來看,以客戶為中心是正確的,但短期內收入通常會下­降。因此,如果您實踐了這些成功­因素,則必須為短期內收入損­失做好準備。三、必須具備強烈的利他信­念。如果您堅持這三點,那麼肯定可以實現一個­擁有悠久歷史的長壽企­業。

俗話說,「羅馬不是一天造成的」。同樣的,長壽企業也不是短時間­之內就能達成。如果每天本著互助精神­管理公司,將能夠為擁有100年,甚至1000年歷史的­公司,開闢道路。(作者為日本經濟大學經­營學院研究特任教授兼­家族企業研究所所長。本專欄由後藤俊夫、范博宏、莫頓共同主持)

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後藤俊夫

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