善用科技與團隊力量締造國際金獎鮮乳
瑞穗鮮乳成為台灣第1瓶 連續5年拿下世界認證金牌！
台灣第1瓶連續5年拿下Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎的鮮奶，還有iTi比利時風味絕佳獎章，連米其林星級廚師都欣賞。瑞穗鮮乳組成金獎團隊，遠赴乳業大國以色列取經，把科技引進酪農業，從飼養、榨乳、檢驗、品管到運送，用高標準造就優質鮮乳。國民健康署《每日飲食指南手冊》建議，每人每日最好飲用1.5至2杯的乳品。好鮮乳得來不易，前端必須做好牧場管理、照顧牛群健康、取得優質生乳，中段要通過嚴謹的製程、精準的品管檢驗，後段搭配全程低溫配送，大家才能喝到連年獲得國際金獎的瑞穗鮮乳。想找好鮮乳優先考量3要素有人認為台灣酪農業不發達，殊不知酪農與企業合作，產業已悄悄翻轉，證明台灣也有生產好鮮乳的實力。為家人選擇好鮮乳，必須優先考量乳源與食安。做為台灣第一瓶連續5年榮獲世界品質評鑑大賞金獎的鮮乳，瑞穗鮮乳以關鍵3要素引為自豪。1.精選乳源︰瑞穗鮮乳在全台擁有8大乳區，選體細胞數每毫升30萬(含)以下的A級乳源為原料，製造高品質的瑞穗鮮乳。2.金獎團隊︰由獸醫、酪農、輔導員和營養師組成團隊，共同守護牛群健康，打造良好的飼養環境。3.把關食安︰瑞穗重金打造國家級食品安全檢驗中心，以最嚴謹的態度，用最嚴格的標準進行品質檢驗，為食安把關。國際金獎團隊齊心打造優質鮮乳有健康的乳牛才有優質的生乳，為了讓乳牛過得舒適，瑞穗鮮乳號召多元人才，組成製造好鮮乳的國際金獎團隊。．酪農︰瑞穗鮮乳目前與132位酪農戶合作，擁有穩定的乳源。瑞穗鮮乳帶領年輕酪農前往以色列取經，學習跟世界接軌的飼養技術，用新觀念經營屬於台灣的酪農業。．輔導員︰做為公司與酪農的溝通橋梁，輔導員在第一線陪伴酪農照顧牛群，提供技術支持與精神鼓勵。自以色列受訓歸來後，更輔導酪農運用自動化管理系統，全天候掌握牛群狀態，善用科技協助飼養與管理。
．獸醫師︰除了提供專業醫學判斷與診治，還針對不同年齡的牛群與身心狀態制定健康計畫，為牧場防疫奠定基礎，並參與大數據的整合分析，幫助團隊了解牛隻的身心狀態。．營養師︰營養師會視牛隻狀態去設計菜單，不僅計算配方，還要確認原物料混和的均勻程度，運用四段篩檢查混合日糧，並根據乳房健康數據和乳質分析調整菜單，讓乳牛吃得更健康。．品管檢驗︰從收取生乳就展開檢驗，確保乳質優良足以製成瑞穗鮮乳。以高標檢驗替品質把關，並將異常訊息回饋給飼養端，由輔導員、獸醫師、營養師和酪農共同發掘並解決問題。以科技提升飼養環境和健康在牧場裡若看到牛隻都趴下來睡覺，或不斷咀嚼反芻，基本上可判斷牛是處在舒服的狀態。每當走進牧場，輔導員林柏齊會優先觀察牛在做什麼，並查看各樣牧場機械，檢視乳桶是否正常降溫和榨乳機是否運作正常，還會留意牧場主人的心情，這些小細節都是讓牧場穩定重要的指標。獸醫師王詩純則注重牛的體況，會從健康指標來觀察牛，例如觸摸瘤胃檢查是否飽滿、觀察乳房開口，這些是她從荷蘭學到的「乳牛信號」，對守護牛群健康非常實用。台灣燠熱潮濕，瑞穗鮮乳向以色列學習打造「快樂乳牛水上樂園」，透過SPA改善夏季容易中暑的問題，有助牛隻紓壓。用一般噴頭噴霧，水珠會附著於牛毛，有如裹著一層保鮮膜，並不會讓牛覺得涼快；撇步是用加壓噴頭噴水30秒，讓水穿過牛毛接觸皮膚，再用風扇狂吹4分半鐘，牛會覺得像脫掉一件毛衣，格外乾爽涼快。盛夏每隔4至5小時讓牛做一次SPA，一天3至4次，利用水和風把熱氣帶走。每次做完SPA，乳牛總是踏著輕快的腳步的回到畜舍，每隻都舒服的躺下休息大口反芻，牛隻舒適酪農也感到特別的安心。如同時下流行的健康管理手環，牛隻的「健康頸環」把科技帶進酪農業，讓飼養與時俱進。運用智慧裝置輔助健康管理，透過頸環收集數據可判斷體況有無異常，一旦察覺牛特別喘，則提醒酪農增加SPA的頻率；若發現某隻牛的活動步數銳減，要提高警覺檢查是否生病了，這類的科技設備如同貼身的健康管家，大大提升對每隻牛的健康狀況掌握度。瑞穗鮮乳在國內首創每日提供酪農「乳房健康數據」即時掌握牧場牛隻乳房健康，收取生乳後每日皆會檢驗體細胞，若數據上升就會提醒酪農戶加強警覺，並和酪農討論改善乳房健康的作法，提升牛隻健康更保障生乳品質。瑞穗鮮乳成為台灣第1瓶 連續五年獲得國際大獎的優質鮮乳，贏得比利時「iTi風味絕佳獎章」及「Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎」，米其林星級廚師見證了它的好風味，是優質乳品的最佳選擇。
「一起更好 一起瑞穗」