Baked lemon & vanilla rice pudding

i>Ì Ì i Ûi Ì £{ä É£Óä v> É}>à £° *ÕÌ 600ml milk, 450ml single cream]Ì i zest of 1 lemon > ` 1 vanilla pod > «> ° À } Ì

> Ã iÀ] ÃÌ À 25g caster sugar > ` 100g short grain pudding rice° /À> ÃviÀ Ì i

ÝÌÕÀi Ì > Ã > Ü L> } ` Ã > ` ` Ì

25g butter° > i v À Îä Ã] Ì i ÃÌ À Üi

> ` V v À £ À Ài Õ Ì Ì i «Õ`` } Ã

à vÌ > ` VÀi> Þ] Ü Ì > } `i à ° / i

`i«Ì > ` ÌÞ«i v ` Ã Ü >vviVÌ V }

Ì i] à v Ì i «Õ`` } Ãii Ã Ì Ãi]

ÀiÌÕÀ Ì Ì i Ûi > ` V iV iÛiÀÞ £ä ð ,iÃÌ v À £ä à Liv Ài ÃiÀÛ }° -iÀÛià { È

QÛiÀ