感恩節吃出中國味

11月一到，人們就引頸期盼感恩節的大餐．我們來做幾道平時不常吃的菜肴，讓家人親友在團聚感恩之餘，亦可享受一些特別的餐點。其實這幾樣菜都簡單易做，佳節貴在謝恩並聚會，不必把時間都耗 多則按比例增加分量。XO醬市場均有現貨，鹹、淡口味各家不同，按個人喜好斟酌。

2.牛肉置於一大碗內，將料酒、醬油

、紅糖與太白粉醃漬調合後倒在牛肉上，拌勻醃漬約15分鐘。

3.炒鍋溫熱橄欖油，以中火炒香洋蔥

，約4、5分鐘後加進薑、蒜爆香約1分鐘續倒入牛肉。不要翻動，等待約2分鐘牛肉半熟後，加入青、紅椒與鮮菇片，並倒入XO醬，快炒2分鐘。

4.起鍋前，丟進蔥段淋上

麻油，色香味俱全的XO醬炒牛肉就完成了。