古早味肉燥飯

肉燥本身是一個易做又味道極佳的料理，它可以配飯、麵或米粉，加個滷蛋，方便好吃，上班族，還可以帶便當，很受歡迎。

材料：

絞肉1兩、蛋7個、香菇1朶、蒜數粒、紫洋蔥1/4個、冰糖1小碗、油蔥酥1大碗、油3湯匙、醬油2杯、水1大碗、酒4湯匙、五香粉、胡椒粉各少許、麻油少許。