電鍋煲紅燒排骨

鍋按鍵跳起即可。

小叮嚀： 1.每個電鍋的功率不一樣，所以

煮至一半時最好打開蓋看水夠不夠，若不夠可加適量水進去。

2.排骨要嫩滑，選材很重要，要選

那種骨頭比筷子略粗一點的豬小排 ，瘦肉不能太厚，夾點肥的最好。

3.如果怕豬肉腥味，可先去腥味

再煮，方法如下：排骨買回來後用水慢慢沖洗約15分鐘，這樣能去除一部分血腥味。排骨洗淨後，放入清水浸泡30分鐘，中途需翻動幾次，這時可看到排骨裡的血水泡出來，清水漸漸變紅，而排骨的顏色逐漸變白。

4.愛吃辣的可加2條乾辣椒，口

味更豐富。