栗子百合紅燒總匯

常為家中的餐點傷腦筋嗎？把家裡櫥櫃或冰箱裡儲藏的乾貨拿出來，搭配新鮮的蔬菜，用最簡單易用的電鍋來烹調。滿屋飄香的紅燒料理，就可以輕鬆上桌了。

作法： 1. 材料：栗子、百合、香菇、

黑木耳、淮山、紅蘿蔔、白蘿蔔、鷹嘴豆、大紅豆、水。

調味料：八角、麻油、五香粉、

黑胡椒、醬油。 栗子、百合和淮山洗淨，浸泡兩 小時以上，剝成小塊；香菇和黑木耳洗淨，浸泡4小時以上，切小塊；鷹嘴豆和大紅豆洗淨，浸泡6～8小時，瀝乾水分，將鷹嘴豆和大紅豆以電鍋煮熟；紅蘿蔔洗淨，去皮切小塊；白蘿蔔洗淨，去皮切塊，備用。

將所有材料和水，倒入電鍋內鍋，於鍋中加入適量的八角、麻油、五香粉、黑胡椒和醬油調味，充分攪拌均勻，靜置15分鐘後以電鍋烹煮。

電鍋跳起後，繼續燜煮15～30分鐘，再掀開鍋蓋，充分攪拌均勻，即可盛起享用。

2. 3.