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大豆異黃酮能瘦肚？
Q：我今年48歲，對於黃豆的大
豆異黃酮對腹部肥胖很多人持正相關的看法，但又沒有反對黑豆，想請教您的看法，黃豆製品和腹部肥胖有關係嗎？接近更年期，需要補充大豆異黃酮嗎？利弊如何呢？另外有關於運動，我有心肺運動也有重訓，有一種間歇式運動會更適合嘛？今天嘗試後，似乎覺得一天的精力缺缺，是因為剛開始練習，還是不適合呢？另外對於「無糖」巧克力、黑巧克力和黑咖啡，是否對肥胖有關連呢？能吃嗎？
A：有關運動，最理想的是，每
天30分鐘，每周五天，輪流做心肺功能和重力訓練。最重要的是，必須持之以恆，養成終生的習慣。雖然剛開始會累，但過一段時間，就會有精神。有關巧克力及咖啡，最好是「黑的」，也就是不加糖或奶精，如此就不會有肥胖的問題。有關大豆及大豆異黃酮對肥胖或腰圍的控制，正好有一篇2017年發表的論文將所有的相關臨床研究做了一個總整理。它的標題是Effect of Soy and Soy Isoflavones on ObesityRelated Anthropometric Measures: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Clinical Trials（大豆和大豆異黃酮對肥胖相關人體測量的影響：隨機對照臨床試驗的系統評價和薈萃分析）。
這篇論文共分析了24項用大豆進行的臨床試驗和17項用異黃酮進行的臨床試驗。結果是：
1.總體而言，大豆對體重、腰圍或
脂肪質量沒有顯著影響，但在某些情況下對體重有顯著增加的影響。
2.在肥胖受試者中，每天攝入大
於40克大豆蛋白，在短期間裡（一至三個月）顯著降低了老年人及婦女的腰圍。
3.在女性進行的試驗裡，異黃酮
可降低體重指數，尤其是在劑量小於每天100毫克，且期間為二至六個月。在較高劑量或較長期間，未觀察到效果。
4.總體而言，雖然大豆是異黃酮
的主要來源，但大豆和異黃酮對體重可能會有不同的影響。所以，大豆本身對體重或腰圍的控制，沒有什麼好處，但是，大豆異黃酮則似乎是有些好處。儘管如此，我還是要奉勸讀者，維持健康（包括體重的控制），沒有捷徑。第一篇有關減肥的論文是發表於1946年。73年來，數不盡的速成減肥法，前仆後繼，全都是以失敗收場。這還不打緊，更令人沮喪的是，減肥次數越多，健康情況就越壞。那，為什麼還要再試？我知道您已經聽膩了，但是，我實在是不得不再說一次：適量均衡飲食，加上適度有恆運動，是唯一有效的方法。