康復草

天然有機肥

現代農業過度依賴化學肥料，會導致土壤失去平衡，使益蟲減少，結果造成需用更多的藥物來殺蟲；然而歐美藥草及花園常使用天然植物來製作天然肥料，我在法國普羅旺斯看到的有機農場，使用康復草、纈草及苜蓿製成花草精安撫植物，用於因氣候無常而凍傷的大馬士革玫瑰花苞。很多美國讀者都有蒔花弄草的習慣，也有很多人會自製堆肥，我想教大家如何利用天然藥草植物製作天然的植物肥。「每個園藝家都該種些康復草」(Every gardener should grow some comfrey)，英國公共電視台BBC有名的園藝節目主持人唐馬蒂(Monty Don)建議每個人都可以種植康復草，這種植物在歐美算是野草，很容易在野外自行蔓生，我種植一株後，因為翻土緣故，結果周圍的土地長出數十株，所以並不需要太多的照料。每年的5月5日是美國藥草專業組織發起的世界藥草日(World Herb Day)，許多藥草師會在這個周末舉行藥草手作活動或藥草之旅(Herb Walk)，由專業的藥草師帶領參加者在藥草花園或野生田野認識生活中的藥草。我也常舉辦世界藥草日活動，教導大家認識數十種藥草及體驗不同品質及不同萃取法的純露。

康復草Comfrey(Symphytum officinale)：促進傷口修復，有助骨頭及韌帶復原，減輕關節酸痛，含尿囊素能加速皮膚癒合，用於瘀青、腫脹、拉傷、扭傷、骨折、膿囊。藥草功能方面，康復草具有天然的保濕成分即尿囊素，可以幫助皮膚傷口修復，其根部搗碎後可以外敷在斷裂的骨頭處，類似中醫的糊藥，所以歐洲古諺也稱康復草為Knitbone，有助骨折修復，因為它含有特殊的生物鹼，內服過量可能會造成肝損害，內服必須在合格藥草師及醫師監督下進行。在園藝的功能方面，它是天然的氮、鉀肥，有助番茄開花結果，也是天然的堆肥素材。如何運用康復草呢？剪下康復草的葉及花，混合其他堆肥材料製成堆肥，黃金堆肥比率是氮(N)與碳(C)比例=1:30，康復草堆肥適合很多植物及蔬果，能夠促進開花結果，包括草莓、桑椹等。可以將康復草葉直接當做護根植物，割下來後覆蓋在植物

康復草有助番茄開花結果。(本報資料照片) 康復草。(作者提供) 天竺葵。(作者提供)

2018年世界藥草日活動。(作者提供)

康復草能促進傷口修復。(本報資料照片)