雙色地瓜小米粥

這道粥品冷熱食用、當早餐或日常點心皆宜；口味方面，吃其天然的微甜尾韻，或落糖成為甜粥也皆可口。

材料：

小型紅肉地瓜2條（去皮切小丁）、小型黃肉地瓜2條（去皮切小丁）、小米1量米杯。

作法： 1.全部材料放入電鍋內鍋。2.注入水至內鍋「5」的刻度，

外鍋則注入1.5量米杯的水。

3.蓋上鍋蓋按下開關，開關跳起

後續燜10分鐘即成。

小叮嚀：

不論是豆類或穀類，若要加糖煮成甜粥，糖不可同時和豆、穀入鍋，必須等豆、穀煮熟軟後再加糖；此外，不論是用電鍋或湯鍋烹煮，煮好後須續燜10分鐘，依循以上兩方法即可煮出軟潤滑順的粥品或甜湯。