蒜頭雞湯

溫潤滋補的

夏日炎炎，也想喝一碗溫潤清甜的雞湯，電鍋燉煮的蒜頭雞湯就是最簡便的料理方式。

材料：雞腿2根(切塊)、蒜頭1整粒、枸杞少許。

調味料：米酒1大匙、鹽少許。

作法： 1.雞塊滾水氽燙放入鍋內。2.蒜頭沖洗剝粒，但不去膜，放入

鍋內，並倒入酒和蓋過食材的水。

3.移入電鍋，外鍋加2杯水，按

鍵。

4.待鍵頭跳起時，丟下枸杞再

按鍵悶煮即可。

5.盛碗要食用時，再加鹽。小叮嚀：

此處蒜頭剝粒，不去膜，可保蒜粒完整不至酥爛，雞湯更清澈。若要食用蒜粒，也是輕鬆去膜即可。