韓式蔬菜餅

World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement - - 料理功夫 -

材料:

胡瓜1/2個、胡蘿蔔1條、青椒1個、雞蛋1 ~2個、麵粉1/2杯、鹽、胡椒粉、韓式辣椒粉適量。

材料: 1.胡瓜、胡蘿蔔切絲,青椒去籽切絲,鍋中放油

,將胡蘿蔔放入炒至變軟,然後放入胡瓜、青椒翻炒,放少量鹽炒至七、八成熟。

2.大碗中放入麵粉、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉

、辣椒粉等拌勻,慢慢加水調成麵糊,再放入炒好的蔬菜拌勻。

3.熱鍋內放油,將拌好的蔬菜麵糊放入­油鍋,

小火煎至兩面金黃即可­出鍋。

小叮嚀:

蔬菜餅簡單易做,營養可口。只要根據自己的口味,放入喜歡的蔬菜都可以。

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