World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement : 2019-09-01

料理功夫 : 24 : 24

料理功夫

22 2019 9.1 世界周刊 料理功夫 水治 6.盛盤,最後撒上一大匙白芝麻 1.新鮮牛蒡1根洗淨去皮 2.洋蔥切絲。3.里脊肉片一片切絲,加味醂、 蔥和肉絲,盛出備用。 5.鍋子再加1匙油,牛蒡去水 瀝乾,下鍋略翻炒,加米醋、昆布醬油、鹽,蓋鍋悶煮5分鐘,撒上七味粉, 醬油和香油抓下,讓調味沾附在肉上。 4.先熱鍋,加一大匙油,快炒洋 香辣烤雞翅 1.預熱烤箱400℉。2.將雞翅倒入大形容器,加入2湯 匙粟粉和1湯匙麵粉,揉搓後再加入約1杯清­水。浸泡20至30分鐘。 3.取出雞翅沖洗淨,瀝乾水分並以 紙巾擦乾多餘的水分。 4.將擦乾的雞翅倒入一個­乾淨的塑 6.將近乎半熟的雞翅放入­塗抺配料 膠袋,再倒入已混合均勻的配­料。將袋口紮緊,搖動袋內的雞翅與配料,使之黏料均勻。 5.用一大型烤盤(我用的是17.5×12

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