地瓜葉炸醬麵套餐

小塊；紅蘿蔔洗淨去皮，切小塊；蛋洗淨，取一碗沿著碗邊緣輕敲蛋殼，倒蛋液於碗中，並加入適量的水，以叉子打勻蛋汁，備用。