中餐西做洋乳雞

乳特地去一趟亞洲超市，改用酸奶油替代。另一個原因則是我很喜歡酸奶油微酸的味道，奶製品加入到醃料中，混入蛋汁油炸後會有一股特別的香味。

瓜粉，口感較鬆脆，咬在嘴裡會發出喀滋喀滋的聲音。我也很喜歡用韓式的油炸粉(Frying Mix)，口感則比較潤。

Teriyaki烤肉醬。因為我們身處美國，家人朋友當中一定不乏當地人，如果在醬料中選用他們習慣的風味，他們的味蕾會立即找到熟悉的味道，增加對中式餐點的接受度。畢竟總希望家人朋友聚餐，大家都可以吃得很開心，對吧？