Crevettes, sauce rosée au vin blanc

SOUPER PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 10 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 1 oignon haché

• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

• 180 ml (¾ de tasse) de vin blanc

• 375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15%

• 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates

• Sel et poivre au goût • 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées

• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.

2. Verser le vin blanc et chauffer jusqu’à ce que le liquide ait réduit des trois quarts. 3. Incorporer la crème et la pâte de tomates. Saler, poivrer et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux-moyen.

4. Ajouter les crevettes et la ciboulette. Porter de nouveau à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes.

250 ml (1 tasse) de boisson de soya à la vanille QUANTITÉ : 1 portion 100 calories et 6 g de protéines Si vous accompagnez votre repas de 125 ml (½ tasse) de riz basmati cuit, vous ajouterez 114 calories et 3 g de protéines.