Coquillettes au gorgonzola et aux noix

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

POUR 6 PERSONNES

250 g de coquillettes 200 g de gorgonzola 40 g de cerneaux de noix 5 cuil. à soupe de crème épaisse sel poivre Dans une poêle antiadhésive, faites torréfier à sec 3 min les cerneaux de noix en veillant à ne pas les laisser brûler. Laissez-les refroidir puis concassez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un pilon. Coupez le gorgonzola en morceaux. Faites cuire les coquillettes dans un faitout d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet (7 à 9 min selon les marques). Pendant ce temps, versez la crème dans une petite casserole, ajoutez les morceaux de fromage et faites fondre sur feu doux 3 à 4 min en remuant. Poivrez et ajoutez les cerneaux concassés hors du feu. Maintenez au chaud. Egouttez les pâtes, versez-les dans un saladier et nappez-les de sauce au gorgonzola. Mélangez et servez, accompagné ou non de parmesan fraîchement râpé. NOTRE BON ACCORD : un chigninbergeron (blanc de Savoie).