Côtes du Rhône 2013

Mas de Li­bian, Kha­zan - 12 €

Cuisine et Vins de France - - Un Plat - Un Vin -

En 2013, Hélène Thibon n’a pas eu as­sez de rai­sin pour pro­duire les deux cu­vées porte-éten­dards du do­maine de Saint-Mar­cel-d’Ar­dèche. L’an­née, trop juste en quan­ti­té mais de qua­li­té, au­ra ce­pen­dant per­mis au do­maine de sor­tir une éti­quette unique, Kha­zan, contrac­tion de Khayyâm et de Bout d’Zan, les deux vins ha­bi­tuels. Sy­rah, mour­vèdre, gre­nache pro­duits en bio­dy­na­mie et as­sem­blés dans une fu­sion de par­fums en­voû­tants signent à la fois l’Orient et la dé­con­trac­tion d’une pétanque au cré­pus­cule. Des épices et une pointe lar­dée, un fruit rouge in­tense et des ta­nins poi­vrés, la na­ture ra­dine fait par­fois bien les choses.

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