Cuisine et Vins de France

Côtes du Rhône 2013

Mas de Libian, Khazan - 12 €

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En 2013, Hélène Thibon n’a pas eu assez de raisin pour produire les deux cuvées porte-étendards du domaine de Saint-Marcel-d’Ardèche. L’année, trop juste en quantité mais de qualité, aura cependant permis au domaine de sortir une étiquette unique, Khazan, contractio­n de Khayyâm et de Bout d’Zan, les deux vins habituels. Syrah, mourvèdre, grenache produits en biodynamie et assemblés dans une fusion de parfums envoûtants signent à la fois l’Orient et la décontract­ion d’une pétanque au crépuscule. Des épices et une pointe lardée, un fruit rouge intense et des tanins poivrés, la nature radine fait parfois bien les choses.

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