Fondant au chocolat sans farine

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préchauffez le four à 170° (th 5-6). Beurrez un

moule à savarin de 20 cm de diamètre. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Hachez le chocolat au couteau et coupez le beurre

POUR 6 PERSONNES

180 g de chocolat noir 120 g de beurre + 10 g pour le moule 2 cuil. à soupe de Grand Marnier 5 oeufs 100 g de poudre d’amandes 60 g de

sucre 2 cuil. à soupe de crème épaisse en parcelles. Faites-les fondre ensemble dans une jatte, au micro-ondes ou au bain-marie. Lissez à la spatule et laissez tiédir. Ajoutez ensuite le Grand Marnier, les jaunes d’oeufs, la crème et la poudre d’amandes. Montez les blancs en neige en versant le sucre en pluie à la fin. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 min. Laissez le gâteau refroidir avant de le servir. NOTRE BON ACCORD : un Grand Marnier Cordon Rouge.