Filets mignons de porc sauce moutarde

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation : 15 min Marinade : 2 h Cuisson : 30 min

POUR 6 PERSONNES

2 filets mignons de porc 3 cuil.à soupe de moutarde abricot sec et curry (type Maille)• 2 cuil.à soupe d’huile d’olive 3 cuil. à soupe de sauce soja 3 cuil. à soupe de sauce Worcestershire 4 brins de menthe poivre Effeuillez et ciselez la menthe. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce Worcestershire, la moutarde et la menthe. Enduisez les filets mignons avec ce mélange, poivrez-les, couvrez et laissez-les mariner 2 h au frais. Passé ce temps, faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Mettez-y les mignons égouttés (réservez la marinade) à dorer. Versez ensuite la marinade et 10 cl d’eau dans la sauteuse. Couvrez et laissez mijoter environ 20 min. Servez les filets mignons tranchés épais avec leur sauce et, par exemple, une purée de patates douces. NOTRE BON ACCORD : un côtede-beaune blanc (Bourgogne).