Pe­tits pains aux yaourt et fruits secs

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec Un Yaourt Nature -

POUR 12 PE­TITS PAINS

Sur le plan de tra­vail, tamisez 400 g de fa­rine, avec 1 sa­chet de le­vure chi­mique et 1 cuil. à ca­fé de sel. Creu­sez un puits au centre, ver­sez-y 2 yaourts na­ture fouet­tés, 3 cuil. à soupe de sucre et 60 g de beurre fon­du. Mélangez le tout du bout des doigts pour ob­te­nir une pâte ho­mo­gène. Ajou­tez 100 g de fruits secs (rai­sins, abri­cots, amandes…) en dés. Tra­vaillez la pâte en­vi­ron 10 min en l’éti­rant jus­qu’à ce qu’elle soit lisse. For­mez 12 pe­tits pains. Pla­cez-les sur une plaque à four ta­pis­sée de pa­pier sul­fu­ri­sé et lais­sez re­po­ser à tem­pé­ra­ture am­biante 30 min. Ba­di­geon­nez-les de 1 jaune d’oeuf bat­tu et met­tez au four chaud (210°, th 7) 25 min. Dé­gus­tez tiède ou froid.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.