Gâteau aux noix, roquefort et sarrasin

Battez 3 oeufs, 1 yaourt nature au lait entier (gardez le pot vide comme mesure) et 1/2 pot de beurre fondu, salez et poivrez. Ajoutez 1,5 pot de farine de blé, 1/2 pot de farine de sarrasin et 1/2 sachet de levure. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Incorporez 150 g de roquefort en dés et 1 pot de cerneaux de noix concassés. Remuez délicatement et versez dans un moule à manqué beurré. Mettez au four chaud (180°, th 6) pour 25 min. Servez tiède ou froid, à l’apéritif.

POUR 6 PERSONNES