Cheese-cake yaourt et ci­tron

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec Un Yaourt Nature -

Mélangez 175 g de bis­cuits sa­blés émiet­tés avec 75 g de beurre fon­du. Tas­sez ce mé­lange dans un petit moule à man­qué à bord amo­vible. Met­tez au four pré­chauf­fé (180°, th 6) 10 min. Pen­dant ce temps, mélangez 225 g de fro­mage frais (type St Mô­ret ou Phi­la­del­phia) avec 1 yaourt na­ture au lait en­tier, 3 cuil. à soupe de crème épaisse, 75 g de sucre de canne et 2 oeufs. Ajou­tez le zeste de 1 ci­tron bio râ­pé et 1 cuil. à soupe de Maï­ze­na di­luée dans le jus du ci­tron. Ver­sez sur le fond de pâte re­froi­di. En­four­nez pour 40 min à 160° (th 5-6). Lais­sez re­froi­dir et ré­ser­vez 12 h au frais avant de ser­vir.

POUR 6 PER­SONNES

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