Carnet de voyage

Cuisine et Vins de France - - Balade Gourmande -

BONNES TABLES

La Me­ren­da. Do­mi­nique Le Stanc a lais­sé tom­ber les étoiles pour faire de ce bou­chon ni­çois le cham­pion de sa ca­té­go­rie. Pâtes au pis­tou et tarte de Men­ton à fondre. Carte :35 €. La Mère Ger­maine. Une ins­ti­tu­tion du bon pois­son sur la rade de Ville­franche, où Coc­teau avait ses ha­bi­tudes. Me­nu :47 €. Le Ca­fé de la fon­taine. Le meilleur bis­trot pro­ven­çal du monde sous la hou­lette de Bru­no Cirino,grand chef de La Tur­bie à Carte :30 €.

HALTES DE CHARME

Wel­come. Sur le port de Ville­franche, une halte ex­quise. Chambre 135-279 €. Prin­cess et Rich­mond. Au pied de la plage de Men­ton, une adresse très Côte d’Azur, avec ses chambres lu­mi­neuses face à la Grande Bleue.Chambre 95-165 €. Brise Ma­rine. A Saint-Jean-Cap-Fer­rat, ac­cueil ado­rable, vue sur le cap et jar­din au calme.Chambre 160-203 €.

PA­NIERS GOUR­MANDS

Au Pays du ci­tron. Au coeur de Men­ton,Fa­brice Puech pro­pose le ci­tron sous toutes ses formes :frais,confit,en confi­ture,en gui­mauve,li­queur ou pâ­tis­se­rie. Mai­son Qui­ri­no. De dé­li­cieuses pâtes faites dans une mai­son an­ces­trale du vieux Nice.

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