Jar­rets au ma­dère, embeurrée de chou avec un lu­be­ron ou un côtes-du-rhône rouges

AVEC UN LU­BE­RON OU UN CÔTES-DU-RHÔNE ROUGES

Cuisine et Vins de France - - Sommaire - Pho­tos : Loïc Ni­co­lo­so - réa­li­sa­tion et stylisme : Sa­bine Pa­ris re­cette : Irène Kar­sen­ty - ac­cords vins : Ka­rine Valentin

Pour ré­pondre aux sa­veurs de cette re­cette de porc brai­sé, des vins rouges de ca­rac­tère ap­portent leurs notes épi­cées.

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