Jarrets au madère, embeurrée de chou avec un luberon ou un côtes-du-rhône rouges

AVEC UN LUBERON OU UN CÔTES-DU-RHÔNE ROUGES

2014-10-11 - Photos : Loïc Nicoloso - réalisation et stylisme : Sabine Paris recette : Irène Karsenty - accords vins : Karine Valentin

Pour répondre aux saveurs de cette recette de porc braisé, des vins rouges de caractère apportent leurs notes épicées.