La syrah

Elle serait originaire de Chiraz en Iran et a colonisé tout le sud de la France, depuis le vignoble de l’Hermitage où le chevalier de Stérimberg l’aurait rapporté des Croisades. D’autres datent son origine française de l’époque de l’empereur Probus au siècle. Depuis, la syrah s’est répandue dans le monde. Elle est le raisin unique des appellations septentrionales du Rhône et fortement plantée dans les vignobles provençaux et languedociens.