Coup d’oeil

AOC

• Naissance : 1954

• Superficie : 1 500 ha sur 5 communes : Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux et Soussans.

TERROIR

Sol de graves garonnaises déposées au quaternaire sur socle tertiaire calcaire et argilo-marneux. Plateau central avec graves de grande qualité, bien drainé et bordé de croupes graveleuses successives.

CLIMAT Océanique,

humide et chaud, tempéré par la Gironde et protégé par la forêt.

CÉPAGES

Cabernetsauvignon, cabernetfranc, merlot et petit verdot.

CLASSEMENT

21 châteaux dans le classement de 1855 : 1 premier cru, 5 deuxièmes, 10 troisièmes, 3 quatrièmes et 2 cinquièmes, des crus bourgeois, crus artisans et autre crus.

ACCORDS METS ET VINS

Volailles (pintade, canard, chapon), cochon de lait, agneau, veau, gibier à plumes, mimolette vieille, comté.

MILLÉSIMES

2014 : bon, voire très bon, précis et équilibré, un millésime froid. On peut commencer à le boire. Garde de 5 à 15 ans.

2015 : bon millésime solaire, charnu et sphérique. Garde de 5 à 20 ans.

2016 : excellent millésime. Garde de 30 ans.

2017 : faible récolte, avec des inégalités ; il peut être savoureux et profond aussi bien que léger et superficiel. Garde moyenne.