Le Supérieur sans sel nitrité, 3,09 € (160 g, 19,31 €/kg), en GMS.

Dommage, le seul jambon du test sans nitrite présente un bel aspect mais un goût trop discret. Les plus : la composition plus saine (jus concentré de céleri, betterave jaune, blette et carotte) et le bouillon qui donne un léger parfum. Les moins : la viande provient aussi bien d’Espagne que de France. Le goût est trop discret, avec un peu d’acidité.