Tartelette aux poires et crème de marron façon mug cake

Difficulté

Pour 6 personnes Préparation 40 min Cuisson 45 min

• 6 poires • 1 citron (jus)

• 20 g de beurre

• 1 rouleau de pâte sablée

• 150 g de sucre

• 1 bâton de cannelle

Pour la pâte : • 3 oeufs

• 100 g de beurre fondu

• 10 cl de lait • 150 g de farine

• 150 g de crème de marron

• 50 g de sucre semoule

• 1/2 sachet de levure chimique

1. Pelez les poires en conservant la queue, et évidez-les par le fond pour retirer le coeur et les pépins. Faites chauffer 50 cl d’eau dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et le bâton de cannelle. Plongez-y les poires et laissez-les mijoter doucement pendant 20 minutes. Égouttez-les.

2. Beurrez 6 petites cocottes. Étalez la pâte sablée et découpez

6 cercles à la dimension des récipients choisis. Déposez-les dans le fond des cocottes et piquez-les à la fourchette. Réservez au frais.

3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans une jatte, tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez le sucre et faites un puits. Cassez les oeufs au centre, ajoutez la crème de marron et le beurre. Mélangez progressivement afin d’incorporer toute la farine. Diluez avec le lait et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

4. Répartissez la pâte dans les cocottes et enfoncez 1 poire au centre. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laissez tiédir à la sortie du four, ou laissez complètement refroidir avant de déguster.