Pizza chèvre miel

Pour 4 personnes

Préparation 10min Cuisson 20min

• 1 bûche de chèvre • 50g de gruyère râpé

• 250g de coulis de tomate • 1 pâte à pizza

• 2 c. à soupe d’huile d’olive • 4 c. à soupe de miel • 1 poignée de cerneaux de noix • Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8). Coupez le chèvre en rondelles.

2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte d’un papier sulfurisé. Recouvrez de coulis de tomate. Disposez les tranches de chèvre puis parsemez de gruyère râpé.

3. Salez, poivrez et nappez de miel puis d’huile d’olive, parsemez de noix. Enfournez pour 20 minutes. Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 20 min

• 4 poireaux

• 4 oeufs

• 20g de beurre

• 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse

• Sel

1. Fendez les poireaux en quatre dans la longueur. Éliminez le talon et les racines. Lavez-les sous l’eau et ciselez-les dans leur longueur. 2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Versez-y les poireaux et un verre d’eau. Couvrez et laissez mitonner environ 15 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

3. Cassez les oeufs dans des ramequins individuels, ajoutez un peu de crème légèrement salée et la fondue de poireaux. Cuisez les oeufs au microondes pendant 1 minute. Vérifiez la cuisson et ajoutez 30 secondes si nécessaire. Servez avec des tuiles de parmesan (recette ci-contre).