Maxi Cuisine - 2018-11-05

• 8 idées pour cuisiner plus naturel
• Se faire plaisir sans peser sur la balance
• Le Périgord, l’hiver lui va si bien
• On a craqué pour…
• Les huîtres, stars des fêtes
• Noël doux et raffiné
• Tartare de saint-jacques à l’effilochée de crabe
• Langoustin­es flambées et risotto de chou-fleur
• Cônes de tartare de saumon
• Duo de mini-blinis marins
• Sablés au parmesan et au fromage frais
• Rôti de dinde farci
• Risotto terre et mer
• Verrines de saumon à l’indienne
• Velouté de céleri et tourteau aigre-doux
• Profiterol­es au chocolat
• Gâteau brioché au chocolat et fruits secs
• Mendiants
• Bouchées en colimaçon
• Mini-tourtes au faisan
• Pastillas de pigeon
• Cailles farcies
• Cassolette­s feuilletée­s à la volaille
• Cuisses de canard confites aux kumquats
• Dinde farcie aux fruits secs
• Dinde marinée au sel épicé
• Pintade aux morilles et croûte de pain
• Poulet au vin jaune et aux morilles
• Sauté de faisan aux champignon­s
• Bisque de homard au safran
• Bouchées crevettes et ananas
• Cappellett­is au saumon sauce crémeuse
• Crème d’araignée de mer
• Pain surprise au crabe
• Soupe épicée aux gambas
• Aumônières fruitées
• Babas au rhum à la vanille
• Bûche croustilla­nte choco-marrons
• Bûche à la crème de spéculoos
• Bûche des îles
• Sapin des gourmets
• Rondins de bûche vanille-chocolat
• Profiterol­es tout chocolat
• Couronne sablée aux fruits
• Croustade moelleuse aux fruits
• Cupcakes polaires
• Gâteau de gaufres
• Mousses duo
• Bûchettes citron-framboise meringuées
• Tartelette­s choco-pommes
• 4 PÂTES FLEURIES
• 4 PÂTES PRESSÉES
• LES 3 ASTUCES ANTIGASPI
• RENCONTRE AVEC ALBIN MEYNARD, IL ÉTAIT UN FOIE…

Maxi Cuisine - 2018-10-29

Maxi Cuisine - 2018-12-31