Quello che serve

Per realizzare torte come queste, servirà una serie di prodotti e strumenti che potete facilmente reperire nei negozi di cake design, nei casalinghi ben riforniti oppure on-line, sui siti specializzati. dummies, Procurate le le basi in polistirolo, necessarie a creare la struttura che desiderate ottenere (noi le abbiamo usate pasta tonde e quadrate) e una quantità di di zucchero, del vostro colore preferito, tale da poterle coprire interamente (considerate che con 1 kg di pasta rivestirete una base rotonda da 25 cm di diametro e 10 cm di altezza, mentre per le basi quadrate ne servirà un quantitativo maggiore). Assicuratevi poi di avere a portata di mano un matterello liscio, in plastica o in silicone, adatto alla stesura di questo tipo di pasta modellabile. Altri strumenti indispensabili sono smoother, poi lo simile a un piccolo ferro da stiro, che serve a lisciare e livellare in modo uniforme la superficie della pasta, un paio di forbici modellingtools, e un kit di piccoli attrezzi per tagliare, modellare, scavare, incidere la pasta e realizzare vari tipi di decorazioni. Per terminare serviranno un piano di lavoro pennello cake ben liscio, un board, una spatolina di plastica, da cucina, un ossia un sottotorta rigido, zucchero a velo e stecchini di legno per fissare la composizione come descritto nel box “montare la torta” alla pagina accanto. Il nostro kit di modelling tools comprende un bisturi, una rotella liscia e 4 rotelle ondulate. La superficie di questo speciale matterello impedisce alla pasta di attaccarsi. La spatola della foto (smoother) si compone di due parti, una più piccola per aree ristrette e un adattatore per parti più grandi.