TACCUINO DI VIAGGIO

RISTORANTE LA STREGA

Via G. Deledda 148, Villanova Strisaili, tel. 0782 30159 Nei pressi del lago Alto Flumendosa, la vera cucina ogliastrina è di casa con carni di animali allevati liberi dalla stessa famiglia, i formaggi dei pastori, l’antica tradizione degli arrosti di porceddu e pecora.

LUCITTA

Viale Europa, Tortolì tel. 0782 664095 Cucina locale di mare: dalla fregola con cozze e seppie alla ricciola in crosta di olive nere e guazzetto di granchio alle zuppe di pesce.

SU BULLICCIU

Località Su Marmuri, Ullassai tel. 0782 79859 In menu casu axedu, culurgiones con la bottarga, grigliate di carni.

AZIENDA ALBERTO LOI

S.S. 125, Km 124,1 Cardedu I cru del più sardo dei vini, il Cannonau: Sa Mola, Cardedu e Alberto Loi Riserva, ma anche Leila, da uve Cannonau vinificate in bianco e maturate in barrique.

PANIFICIO TONELLO

Via Cesare Battisti, 201 Villagrande Strisaili Qui si trova il pistoccu, “pane della longevità” che i pastori portavano nelle loro bisacce anche per lunghi periodi.

I SAPORI D’OGLIASTRA DI ARRA VITO

Via Circonvallazione Est, Lanusei Pasta fresca (culurgiones) e secca (malloreddus), tortine salate (coccoi ) e dolci (sebadas).

HERMANU

Loc. Pizzu ‘e Cuccu, Lanusei Olio monovarietale dalle olive della cultivar autoctona.

CASEIFICIO SILVIO BOI

Via Nazionale 8, Cardedu Lavorazione artigianale e una vasta di pecorini e caprini.

CENTRO APISTICO SARDO

Via Deledda 25, Cardedu Mieli di agrumi, cisto selvatico, asfodelo, eucalipto e corbezzolo.